Chia: eu consumo e você?

fonte

 Depois da linhaça, da quinoa, do amaranto e de uma infinidade de outras sementinhas, chegou a hora da chia cair de vez no prato dos brasileiros. Ao ser incluída na alimentação, a chia facilita os processos de emagrecimento, ajuda a regular o funcionamento do intestino, a diminuir o colesterol ruim, a fortalecer os ossos e a prevenir o aparecimento dos radicais livres, além de turbinar o corpo com ômega 3, a gordura que faz bem para o coração. Mas antes de exagerar, fique sabendo que a chia é calórica: uma colher de sopa tem 70 calorias, quase o mesmo que uma colher de Nutella. (comparação desnecessária. Quero ver uma colher de Nutella fazer tudo o que a chia faz)

A chia não tem o poder de fazer a gordura sair do corpo, mas pode ajudar bastante aqueles que querem perder uns quilinhos. Por ser uma boa fonte de fibras, ela dá sensação de saciedade por um tempo maior do que os alimentos pobres neste nutriente e, ainda, facilita o trânsito intestinal. “Ao adicionar a chia na alimentação, o processo digestivo torna-se mais demorado, evitando a sensação fome logo após o consumo”, diz a nutricionista Mariana Braga, coordenadora de atendimento da Rede Nutrício, em Belo Horizonte.

Fonte

 O poderoso grão possui...

· 2 vezes mais potássio do que a banana
· 3 vezes mais ferro do que o espinafre
· 6 vezes mais cálcio do que o leite integral
· 8 vezes mais ômega 3 do que o salmão
· 12 vezes o próprio peso: é o que ela absorve de água
· 15 vezes mais magnésio do que o brócolis

Fonte

Algumas pessoas não consegue consumir chia. Seja pela cor, seja pela sensação de sementes na boca ou pelo "gel" que ela desprende na água. Mas por tudo que foi descrito acima, é válido consumir chia mais como um remédio do que alimento.

Meu marido toma chia na água gelada. Coloca uma colher de sopa em 200ml de água gelada, Espera um minutinho e toma em uma golada. rsrsrs. Eu prefiro colocar na albumina de manhã ou no iogurte. 

Eu tive desconforto gástrico (diarréia) após o uso contínuo da chia. Suspendi o uso até normalizar e diminui a frequência. Agora consumo dia sim dia não.

Prestem atenção quando forem comprar para não ter farelos e resíduos da limpeza. O grão de chia deve estar brilhante, bem formado e sem farelos. Acredito que pelo alto consumo de chia por estes dias, está chegando de tudo no Brasil.

Conseve em um pote fechado em lugar seco.

Era isso.